一、针对当地散装酒市场的实际情况做出精准的定位
对于定位，我想大家都不陌生吧?没有定位，做起事情来就没有方向，就会像无头苍蝇一样到处乱飞。
当地人最喜欢喝什么口感的美酒?当地有多少人酿酒，他们主要酿什么酒?
什么酒在当地最热销?
如果我们进入酿酒市场，要如何定位?
怎样才能让我们的酒即有当地特色，又与众不同的酒品?
要根据市场的需求投放酒品，而不能根据自己的喜好，想当然的去投放酒品。
二、酿出符合当地口感的高质量美酒
酿出符合当地口感的、有竞争力的高质量美酒，是我们打开当地散酒市场的根本，如果没有好的酒品，一切工作都是空中楼阁。
对于这一点，我想强调的是，我们最好是以当地1-2种销得最好的粮食酒为基础，酒品的质量和口感一定要比其它酒坊的更好、更出众。另外，我们还可以辅以一些季节性很强的特色美酒、果蔬酒，具体根据当地的果蔬品种而定。
总体原则就是要做到人无我有，人有我优。
三、促销有特色，要突出自己的卖点
现在市场上卖勾兑酒的人很多，卖纯粮原浆酒的人越来越少了，所以，纯粮原浆酒，就像深山老林里的野山味一样的稀有珍贵，如果吆喝得中气十足，就一定会引来很多人围观!
关于促销，100个人会有100种促销的方案，无论我们采取什么方法，一定要有自己的特色。
买10送1，限时折扣等等这些老掉牙的促销方法，尽管老土，但效果肯定非常好的，是非常值得一试的。
搞促销的目的，是为了让顾客再一次购买我们的产品，所以搞促销不仅仅要让顾客得到实惠，更要引导他再一次来购买我们的美酒，想着我们的美酒。
四、简易、方便携带的装酒容器
传统的散装酒，大部分的销售模式都是这样的：本店有美酒，但却没有盛酒容器，如果你想喝酒必须得自带酒桶过来打酒，要不抱歉，本店概不提供。
其实，我们可以准备一些10L的、5L的、2L的塑料桶，外面贴个自己的厂名、自己经营的酒类品种、自己的独特卖点和优势、联系电话等等。(唐三镜可以免费帮你设计门面招牌、宣传海报、名片、白酒包装贴纸等等)
一来方便了别人携带，二来也可以逐渐形成自己的品牌，时间长了，别人一看到那个包装就知道，原来这个酒是在谁谁谁家打的，这个影响力也是不容小视的!
五、通过口碑宣传逐渐形成自己的品牌
一传十，十传百的力量，这就是口碑宣传的力量，这就是品牌的力量。
第四点提到的准备简易的塑料桶，然后在桶上贴了相关宣传资料的方法，是一个很好的口碑宣传的方法。另外，通过平时的促销信息和优惠政策吸引顾客，让他们自觉不自觉的帮我们做口碑宣传。
谈了这么多，压轴好戏终于来了。其实要想实现上面说的这些，最重要的就是所卖的酒质量极高、口感巨佳的美酒。
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